Кировчан предупреждают об опасности грибов

В прошлом году в стране было порядка тысячи отравлений грибами. 1 произошел в Кирове. Тогда пострадал 5-летний ребенок, рассказали в областном управлении Роспотребнадзора. К счастью, в этом грибном сезоне отравлений не было. Специалисты предупреждают, что в пищу можно употреблять только известные грибы. Они должны быть молодыми. В парках, дворах, вдоль дорог их собирать не советуют. Они накапливают ядовитые вещества. Волнушки, чернушки, сыроежки перед засолом отваривают или вымачивают, чтобы удалить горькие вещества. Покупать нужно только свежие, очищенные от мусора и вредителей грибы. Они должны быть целыми, без повреждений. На рынках запрещается продавать маринованные и соленые грибы. При этом специалисты поверяют их и в магазинах. За прошлый год и первое полугодие этого года изъяли 5 партий грибов общим весом почти 70 килограммов. А все из-за несоблюдения правил продажи.

Фото с сайта: supercook.ru